Recettes

Risotto de petit épeautre aux petits légumes

POUR 4/5 PERSONNES

*Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ajouter les ingrédients au panier

Préparer le bouillon et le faire chauffer.
Dans une sauteuse, faire blondir les échalotes dans l’huile d’olive ; y incorporer le
sachet de petit épeautre aux légumes. Bien remuer.
Lorsqu’il est translucide, ajouter le vin blanc et remuer jusqu’à absorption.
Verser le bouillon louche par louche, sans cesser de remuer.
Le servir crémeux, avec une touche de gomasio.