- 500g de Farine de Petit-Épeautre T70
- 1 cuillère à soupe de Levain d'Épeautre
- 2 cuillères à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
Mettre la farine d‘épeautre,le levain, le sel et l’eau tiède dans un saladier puis pétrir une dizaine de minutes.
Préparer ensuite le moule avec un papier sulfurisé et y mettre la pâte, laisser lever à température ambiante 1h 30- 2h ou en accéléré 30mn à 30 degrés. Cuire dans un four à 200 degrés 30mn.
- Bon appétit !